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FRANCOFOLIES de Abel Carballiño

FRANCOFOLIES de Abel Carballiño

Le blog des mordus de France, de français, de francophonie... Para los locos por Francia, el francés, la francophonie...


France re-cuisinée par Châteaux et Hôtels

Publicado por Abel Carballiño activado 20 Marzo 2010, 16:51pm

Etiquetas: #Gastronomie

portrait-Ducasse.jpg
Du 15 au 26 mars 2010,
Nos meilleurs chefs revisitent les recettes emblématiques de nos régions
en proposant un plat à seulement 10 euros !

croque-escargot.jpg

La France re(cuisinée), c’est près d’une centaine de restaurants proposant un plat régional revisité par les meilleurs chefs Châteaux & Hôtels Collection, pour seulement 10 euros !

Aïoli comme on l’aime, Cassoulet revisité, Sardines farcies à la provençale, Quiche Lorraine déstructurée…

Ce sont les chefs des restaurants distingués par le label  TABLES REMARQUABLES  qui se mobilisent pour faire (re)découvrir le patrimoine culinaire français au plus grand nombre.

 

La première édition a été lancée au printemps 2008 par Alain Ducasse, Président de Châteaux et Hôtels Collection, afin de promouvoir une cuisine authentique et inventive.

La cuisine française est riche de la diversité de ses terroirs. De Bretagne en Provence, de Champagne en Béarn, en passant par les mille et une régions dont la mosaïque constitue le pays, les traditions culinaires changent comme varient les paysages et les hommes. Elles sont ancrées dans des façons de vivre séculaires et surtout liées à la nature. Dans chaque région, les produits ont une saveur inimitable et se cuisinent différemment.

Par bonheur, cette mémoire des goûts est aujourd’hui bien vivante. Partout, des chefs de talent la font vivre et l’interprètent. Inspirés par ces traditions mais aussi forts de leur savoir-faire et de leur générosité, ils en font une cuisine créative et contemporaine.



SITU VEUX TÉLÉCHARGER LE LIVRE DE RECETTES, ou la liste des Restaurants participants,  Visite le site de Chateaux & Hôtels...link

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