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FRANCOFOLIES de Abel Carballiño

FRANCOFOLIES de Abel Carballiño

Le blog des mordus de France, de français, de francophonie... Para los locos por Francia, el francés, la francophonie...


Los vinos en Francia / Les vins français

Publicado por Abel Carballiño activado 27 Septiembre 2010, 09:30am

Etiquetas: #Gastronomie

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En esta época de vendimia, un vistazo a los vinos franceses. Que no solamente existe el Burdeos...

 

 

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LES 17 VIGNOBLES FRANÇAIS

 

Alsace


Au pied des pentes boisées des Vosges dominées par de mystérieux châteaux, l'Alsace dévoile ses plus beaux villages viticoles. Parés de murs d'enceinte, abritant de chaleureuses auberges aux enseignes historiques et d'inimitables maisons serrées autour d'un clocher, ils séduiront ceux qui auront pris le temps de s'y arrêter...

Sur plus de 170 kilomètres, la Route des vins d'Alsace serpente du nord au sud à travers les collines du vignoble. Sentiers viticoles, winstubs et caves de dégustation fraîches et accueillantes invitent à découvrir les sept cépages alsaciens, riches des nuances aromatiques des terroirs qu'ils ont épousés.
L’Alsace produit essentiellement des vins blancs : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Tokay Pinot Gris et Gewurtztraminer. Le Pinot Noir est le seul cépage à produire des vins rouges ou rosés.

 

 

 

Armagnac


 Au cœur de la Gascogne, pays de d'Artagnan, les départements des Landes, du Gers et du Lot-et-Garonne ont en commun un passé historique riche, en témoignent les bastides et les châteaux médiévaux. Sur ces terres est produit depuis plus de sept siècles l'Armagnac.

Cette plus ancienne eau-de-vie de France est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic, suivie d'un long vieillissement en fûts de chêne pour parfaire les arômes floraux ou de fruits confits.

 

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Beaujolais

 

Rhône-Alpes compte 35 AOC viticoles. Parmi les fleurons - Côtes-du-Rhône, vins de Savoie et Beaujolais -, une kyrielle d'autres vins tout aussi surprenants restent à découvrir d'est en ouest et du nord au sud.

 

 

 

Bergerac


En Dordogne, au cœur du Périgord pourpre, profitez d'une balade en gabarre sur la rivière Dordogne et découvrez Bergerac, ville médiévale où naquit Cyrano et célèbre pour ses vins.

Une palette de vins riche de 5 couleurs, 13 AOC, 12000 hectares : Monbazillac, Côtes de Bergerac, Pécharmant… toutes les appellations du vignoble de Bergerac illustrent le savoir-faire de plus de 1000 viticulteurs.

 

 

 

Bordeaux

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 Depuis l'antiquité, la vigne a façonné les paysages de la Gironde, selon la nature de son sol : graviers, calcaire ou argile.

Venue par l'Océan, elle a gagné les berges et les coteaux de l'estuaire, puis ceux des rivières Garonne et Dordogne. Là, tout au bord, les hommes se sont installés au fil des siècles.
A Pauillac, ils ont construit des maisons de pierre blonde pour y habiter ; à Blaye et Saint-Emilion, une citadelle et une place forte pour se protéger ; partout, du Médoc à l'Entre-Deux-Mers, des châteaux et des chais pour élever leurs vins ; enfin à Bordeaux, une ville prestigieuse pour échanger et se cultiver.

 

 

 

Bourgogne

 

Les vins de Bourgogne sont présents dans les caves et sur les tables des amateurs du monde entier.

Le vignoble de Bourgogne couvre une superficie de 25 000 ha.,  s'étend sur 3 départements, 5 grandes régions de production -Chablis/Auxerrois dans l'Yonne,  Côte de Nuits et Côte de Beaune en Côte-d'Or,  Côte Chalonnaise et Mâconnais en Saône et Loire - et donne naissance à 100 appellations d'origine contrôlée.

 

 

 

  Champagne

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 Coteaux ensoleillés, rivières cristallines, monuments prestigieux du patrimoine mondial ou trésors cachés servent d'écrin à un vignoble planté de Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier, les trois cépages qui permettent d'élaborer le plus célèbre des vins de fête : le Champagne. Des circuits font découvrir, dans les Maisons et chez les Producteurs, les secrets de son élaboration, la beauté des caves et le charme exceptionnel des paysages.

 

 

 

Cognac et Pineau Des Charentes

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 Au pays du cognac et du pineau des Charentes, les rangs de vignes épousent la courbe des vallons ; le fleuve Charente déroule ses méandres et l'art roman domine.
La douceur du climat et de sa lumière en font une terre du bon et du bien vivre où les eaux-de-vie vieillissent lentement en fûts de chêne, où les maîtres de chais réalisent de subtils assemblages.

Véritable nectar des Dieux selon Victor Hugo, le cognac est le plus prestigieux ambassadeur de la gastronomie du Poitou-Charentes.

Formé d'un assemblage de plusieurs eaux-de-vie, il est issu d'une double distillation concentrant saveurs et parfums des plus délicats.

Les « Etapes du cognac » proposent, le long du fleuve Charente, trois itinéraires pour découvrir les secrets de sa fabrication et les savoir-faire ancestraux toujours utilisés.

Le Pineau des Charentes est selon la légende, le fruit du mélange de moût de raisin versé par erreur dans une barrique d'eau-de-vie de cognac. Depuis 1589, les « Pineau des Charentes » sont appréciés à l'apéritif et tout au long du repas.

 

 

Corse

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 Implantée par les Grecs il y a plus de 2000 ans, la vigne a aussi trouvé en Corse un terrain propice à son épanouissement. Ici les vins illustrent chacun à leur manière le patrimoine insulaire et vous font découvrir une autre Corse, radieuse, passionnée et envoûtante.

Le vignoble corse s’étend sur une superficie de près de 7 000 hectares pour une production d’environ 400 000 hectolitres par an.
La diversité des coteaux inondés de soleil, la juxtaposition des microclimats, la variété des sols, et surtout le travail acharné des viticulteurs ont donné ses lettres de noblesses aux Vins Corses avec une trentaine de cépages typiques, dont le Sciacarellu, le Niellucciu et le Vermentinu.

 

 

 

Jura


En Franche-Comté, venez changer d'air et vous ouvrir à des horizons nouveaux !

Vous allez rencontrer les raffinements d'une très ancienne terre de civilisation, goûter des vins et des fromages sans pareils et vous étonner de multiples métiers traditionnels pratiqués depuis toujours.

Le vignoble du Jura, au cœur de la Franche-Comté, l'un des plus vieux de France, a une superficie de 2 500 ha et s'étend sur une centaine de kilomètres.

 

 

 

Languedoc


Le vignoble s'étend des environs de Nîmes et du Pont du Gard jusqu'au delà de Narbonne et Carcassonne. Sentiers de randonnée, musées du vignoble  et circuits touristiques invitent à sa découverte. Les vignerons y proposent des séjours autour du vin et du patrimoine qui l'entoure. De nombreuses caves « Relais des grands vins du Languedoc Roussillon » sont ouvertes à la visite.


Les Appellations : Coteaux du Languedoc, Minervois et Minervois la Livinière, Corbières, Fitou, Cabardès, Malepère, Saint Chinian, Faugères et Clairette du Languedoc, pour les effervescents Limoux, pour les muscats Lunel, Mireval, Frontignan, Saint Jean de Minervois.

 

 

 

Provence

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 La nature et les hommes ont façonné en Provence des paysages magnifiques et des traditions profondes. C'est là que, 6 siècles avant Jésus Christ, les grecs ont planté le premier vignoble français et introduit l'art du vin.

Les vins de Provence, célèbres pour le rosé  ont des rouges et des blancs au caractère fort et bien trempé comme ses vignerons. Formidable terrain de découverte pour les amateurs de bien vivre, le vignoble provençal est émaillé de sites remarquables et prestigieux.

Appellations d'origine Provence : Côtes de Provence, Coteaux d'Aix, Les Baux, Coteaux Varois, Bandol, Palette, Cassis, Coteaux de Pierrevert et Bellet.

 

 

 

Roussillon


Au coeur de leurs vallées, les vignerons du Roussillon vous font découvrir la diversité de leurs terroirs avec quinze cépages à l’origine d’une déclinaison de vins d’exception : vins d’AOC rouges, rosés ou blancs.

Le vignoble  s'épanouit autour de Perpignan, entre la Méditerranée, le massif des Corbières et les  Pyrénées. Visite des caves « Relais des grands vins du Languedoc-Roussillon », randonnées pédestres de vignes en caves, séjours et circuits, étapes à l'hôtel invitent à en découvrir les secrets.

Les Appellations : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Collioure; Vins Doux Naturels de Rivesaltes, Maury, Banyuls et Muscat de Rivesaltes.

 

 

 

Savoie


 Le vignoble de Savoie est concentré sur 2 000 hectares rigoureusement délimités : la Combe de Savoie (à proximité de Chambéry), Chautagne et Jongieux (près du lac du Bourget), Léman et Arves (Haute-Savoie). Ancré sur les éboulis caillouteux des versants ensoleillés, mûri à l'air vif des montagnes environnantes, il présente 4 zones d'Appellation d'Origine Contrôlée, 22 crus et une vingtaine de cépages.

 

 

 

Sud-Ouest


 Regroupés sous la dénomination « vignobles du Sud-Ouest », les vins des régions Aquitaine, Auvergne et Midi-Pyrénées forment une mosaïque de vignobles d’appellations d’origines diverses.

Les vignes s'étendent des rives de la Dordogne à la vallée du Lot, du Pays basque à la Gascogne et à l'Agenais, du sud du Massif central aux coteaux du Tarn, des terrains bordant la Garonne jusqu'aux portes de Toulouse.
Les Cahors, Gaillac, Fronton, Tariquet, Duras, Jurançon, Irouleguy…les vignobles du Sud-Ouest abritent la plus vaste collection de cépages particuliers, perpétuant le lien entre des traditions viticoles séculaires et des vins et spiritueux typés.

 

 

 

Val De Loire


Avec un fleuve royal pour trait d'union, le vignoble du Val de Loire s'étend de Sancerre à l'Atlantique. D'Est en Ouest, le Centre-Loire, l'Orléanais, la Touraine, l'Anjou, le Saumurois et le Pays Nantais sont les grandes régions d'Appellation d'Origine Contrôlée.

 

 

 

Vallée Du Rhône

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 Les vins des Côtes du Rhône, au travers de ces fameux Côtes du Rhône Villages et de ces célèbres crus, seront le fil conducteur de votre visite. Aussi, les coteaux du Tricastin, Costières de Nîmes, Côtes du Ventoux et du Luberon, le Diois, complèteront la découverte par leur typicité et leurs paysages caractéristiques.

Terrasses de galets roulés, coteaux escarpés, vallées baignées de lumière, les terroirs de la vallée du Rhône vous surprendront par leur diversité.

 

 

 

Para saber más...

.http://www.pages-vins.fr/France/regions_vinicoles.html

 

http://fr.franceguide.com/thematiques/vins-et-gastronomie/carte-des-vignobles/home.html?NodeID=248

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